在“雙童”第三屆表彰大會(huì )上，兩項之前從未頒發(fā)過(guò)的獎項——“優(yōu)秀廚師團隊”獎和“優(yōu)秀幫工團隊”獎被授予給了后勤餐飲團隊！
為何會(huì )為后勤餐飲團隊設立這個(gè)獎項呢？“雙童”樓仲平現場(chǎng)真摯地向后勤團隊鞠躬表示感謝，并發(fā)自肺腑的坦言道：“在原來(lái)競賽獎項中，我們忽視了這個(gè)重要的團隊。實(shí)際上，后勤服務(wù)團隊是最不容易的，他們處在角落里默默付出卻被大家所忽視。因此，我要求設立一個(gè)獎項，是希望通過(guò)競賽表彰讓他們獲得應有的尊重，也希望員工們能支持和理解他們！”
戳視頻，樓仲平鞠躬感謝后勤團隊！
https://v.qq.com/x/page/h30276o5v8t.html
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那么，作為需要互相協(xié)作的后勤部門(mén)，又是如何開(kāi)展崗位競賽？競賽內容又是什么呢？下面，跟著(zhù)吸管妞一起來(lái)看看吧！
“雙童”后勤餐飲團隊：
竭盡所能為員工提供美味餐飲
首先，讓我們先來(lái)簡(jiǎn)單了解“雙童”后勤餐飲團隊。
“雙童”后勤餐飲團隊共有9名成員，面對500多號員工的一日四餐，他們有著(zhù)各自負責的主要工作，如洗菜、切菜、炒菜、打菜、早點(diǎn)、夜宵、洗碗……在繁忙的工作背后，是大家一起團結協(xié)作的成果。正如廚師長(cháng)何米和所言：在我們這里工作，最重要的就是團隊要和睦團結，不能斤斤計較，更不能無(wú)端爭吵！”
在后勤餐飲團隊的竭誠付出下，“雙童”的員工餐廳可以說(shuō)遠近聞名。不論是餐廳硬件設施、菜品菜色還是服務(wù)工作，都讓所有員工和前來(lái)參訪(fǎng)的客人贊不絕口。
為了保證員工能吃到豐盛美味的早餐，餐飲團隊需要在前一晚提前準備好食材，在凌晨三四點(diǎn)就開(kāi)始忙碌的工作，蒸包子、煎餅、炸油條、煮雞蛋、粥、豆漿......
“雙童”的正餐為三菜一湯、葷素搭配，做到每周不重樣。為了讓不同時(shí)間下班的員工都能夠吃到熱乎乎的飯菜，大廚要計算著(zhù)員工的下班時(shí)間，吃一鍋炒一鍋，盡量讓員工吃到口感最佳的菜肴。
“雙童”用餐高峰期，幾百號人同時(shí)就餐，往往是后勤餐飲團隊最忙的時(shí)候！
那么，在原有的工作基礎上，“雙童”后勤餐飲團隊是如何開(kāi)展崗位競賽的呢？讓我們往下看：
優(yōu)秀后勤團隊在競賽中有哪些改變？
在此次后勤團隊競賽中，評比依據主要是以食堂成本控制、食堂安全、衛生、質(zhì)量等方面進(jìn)行評比，其中尤為重要的一個(gè)指標就是員工滿(mǎn)意度，公司每月會(huì )進(jìn)行2次員工滿(mǎn)意度調查，抽取60名員工對食堂工作進(jìn)行評價(jià)，以此作為評比依據。
正因如此，這讓后勤團隊高度重視員工的需求，服務(wù)是否到位，所做菜品是否符合員工口味等。競賽的開(kāi)展促使大家在日常工作中進(jìn)行自我監督，將工作做得更加精細！
吸管妞在采訪(fǎng)中也了解到，此次競賽的開(kāi)展讓整個(gè)團隊的積極性提高了，榮譽(yù)感和獎勵讓大家都干勁滿(mǎn)滿(mǎn)，提升了團隊之間的協(xié)作效率。而且，大家在日常工作中也會(huì )時(shí)刻注意自身的服務(wù)態(tài)度。
除此之外，大廚們在保障菜品成本的情況下，想方設法‘變’出更多的花樣，做出讓員工們更滿(mǎn)意的菜品。接下來(lái)，他們也會(huì )學(xué)習和挖掘更多的菜品，多聆聽(tīng)員工們的意見(jiàn)，做出更多更好的菜品！
最后，對于在“雙童”第三屆表彰大會(huì )上榮獲了“優(yōu)秀廚師團隊獎”和“優(yōu)秀幫工團隊獎”，廚師長(cháng)何米和表示：沒(méi)想到作為服務(wù)者的我們也能登上領(lǐng)獎臺，這個(gè)獎項對于我們整個(gè)團隊來(lái)說(shuō)，更多的是感受到了榮譽(yù)感，感受到了大家對于我們工作的肯定和認可！今后，我們團隊也將更加努力，做好自己的份內工作，服務(wù)好每一位員工！
結 語(yǔ)
