吸管妞導語(yǔ)
冬季正是義烏紅糖飄香季，紅糖作為義烏著(zhù)名特產(chǎn)，承載著(zhù)義烏“雞毛換糖”的厚重歷史。從明末清初開(kāi)始，義烏人就開(kāi)始走街串巷，用“雞毛換糖”換取蠅頭小利，這也是義烏人最早的經(jīng)商啟蒙?！半u毛換糖”精神激勵著(zhù)義烏幾代人，也推動(dòng)著(zhù)義烏成為世界聞名的小商品城。
對此，吸管妞將結合“雙童”樓仲平口述的“雞毛換糖”經(jīng)歷持續推出《你不知道的“雞毛換糖”》微信系列！
今天和大家分享系列第四篇：
“雞毛換糖”如何解決衣食住行？
https://0x9.me/HVx4t 從1979年開(kāi)始，我跟隨著(zhù)爸爸在江西弋陽(yáng)挑貨郎擔，那幾年春節都會(huì )走街串巷去“雞毛換糖”。三十多年過(guò)去了，我仍對當時(shí)“雞毛換糖”解決衣食住行的經(jīng)歷記憶猶新，今天我再和大家講講我“雞毛換糖”背后的故事：
很多人都以為“雞毛換糖”在那個(gè)年代隨時(shí)都可以去做，其實(shí)真正的“雞毛換糖”也就是在春節期間（一般是20—30天）。因為只有節日農家才會(huì )殺雞，越臨近春節，殺的雞會(huì )越多，你換的雞毛就會(huì )越多。我們通常會(huì )在農歷臘月十五開(kāi)始準備，農歷二十出發(fā)。
我們挑貨郎擔的地方在江西弋陽(yáng)縣漆工鎮胡塘村，那里也是方志明烈士的故鄉村莊，我爸爸會(huì )和看方志明故居的人弄好關(guān)系，給他幾塊錢(qián)，把故居租過(guò)來(lái)讓我們晾雞毛。
“雞毛換糖”要做哪些準備工作
通常來(lái)講我們從義烏帶上小百貨和糖，到江西弋陽(yáng)住下來(lái)后，并不是說(shuō)第二天就要去“雞毛換糖”，在這之前還有大量的準備工作要做，因為我們在春節期間要一直住在東家家里，每天往外跑，晚上才能回來(lái)。
我們父子四人住在東家家里，會(huì )給東家帶來(lái)不少麻煩，我爸爸就會(huì )算一些錢(qián)給他們。跟東家住在一起，但我們并不能和他們一起吃飯，所有飲食用品要自己準備，因為長(cháng)期住在東家家里，相處的和自己家人一樣，關(guān)系也非常融洽。
通常來(lái)說(shuō)，“雞毛換糖”期間，我們第一天到東家家里，第二天就會(huì )做很多準備。因為老表在春節期間也是要把很多事情事先準備好，這樣在春節期間就可以安安心心過(guò)年。比如殺雞、殺豬、砍柴等等，我們會(huì )幫東家砍一兩天柴，把我們挑貨郎擔期間的柴火全部砍回來(lái)（砍的柴是硬柴，要一段一段劈出來(lái)之后破開(kāi)）。除此之外，我們會(huì )幫著(zhù)東家打打年糕、除除塵，把我們晚上睡覺(jué)的地方準備好。
每次“雞毛換糖”，我爸爸會(huì )到附近鎮里買(mǎi)一兩百斤米回來(lái)，還會(huì )買(mǎi)一大塊肉回來(lái)，因為我們去的時(shí)候帶了一大包梅干菜，把買(mǎi)回來(lái)的肉做成梅干菜扣肉，用于我們挑貨郎擔期間帶出去吃的中午飯。
我對“雞毛換糖”并沒(méi)有很苦的感覺(jué)
我小的時(shí)候很苦，在挑貨郎擔之前一年都難得吃上一頓肉，我到了江西挑貨郎擔之后，終于可以吃到一點(diǎn)肉了。雖然挑貨郎擔還是很辛苦的，但因為我在家里苦慣了，所以我在挑貨郎擔的時(shí)候并不覺(jué)得苦，年輕人的力氣是用不完的，有飯吃，還有肉吃，就覺(jué)得再幸福不過(guò)了。
每天“雞毛換糖”前要做什么
我們每天早上會(huì )在4點(diǎn)起床，燒飯在老表的家里借用他們的鍋和灶（這時(shí)候，他們還沒(méi)燒早飯，我們趁他們還沒(méi)燒的時(shí)候先去燒），所以我們父子四人會(huì )有分工，我去燒火，我爸爸炒菜燒飯，我二哥大哥就挑水劈柴掃地。吃完早飯之后，我們會(huì )準備好當天出去“雞毛換糖”的山貨和棒棒糖，同時(shí)準備好我們要帶出去的午飯（午飯基本上是米飯加點(diǎn)梅干菜或年糕），裝在鋁飯盒里裹上一塊布放在擔子里，中午的時(shí)候也就這樣吃了。
“雞毛換糖”還是有很多規矩的，既然你住在東家家里，有些事情你是必須要做的，我現在閑不住的原因其實(shí)就和當時(shí)“雞毛換糖”的經(jīng)歷有關(guān)系。“雞毛換糖”時(shí)一早上起來(lái)就有很多很多的事情要做，而做這些事情是我在挑貨郎擔之前，我爸爸就一五一十和我們交代的清清楚楚，他說(shuō)：“你既然到外面來(lái)了，既然是住在人家家里，你就不能給人家添麻煩，你就必須力所能及的幫人家做更多的事情。”
所以義烏人到外面挑貨郎擔，他們在解決自身生活問(wèn)題的過(guò)程當中不斷鍛煉自己。那個(gè)時(shí)候付出更多的是力氣，如挑水、砍柴、掃地等等，最基本的一點(diǎn)就是你在整個(gè)挑貨郎擔的過(guò)程當中不能給他人添太多麻煩。這也讓我學(xué)到了很多道理，你和人家合作的過(guò)程當中，你必須要付出，盡量少的給人家添麻煩！
“雞毛換糖”回“家”后要做什么事情
我們基本從早上5點(diǎn)就出發(fā)了，我們父子四人，分為四條線(xiàn)路。挑著(zhù)貨郎擔走到最遠的地方，從最遠的村莊往回走，一邊走一邊挑貨郎擔，一邊走一邊換雞毛。這樣一來(lái)，你擔子上的雞毛就越來(lái)越多，所以越往回走的時(shí)候雞毛就越來(lái)越重，離回家的路程也越來(lái)越近！
“雞毛換糖”換回來(lái)的雞毛都是剛剛宰殺出來(lái)的，很濕很重，一般都會(huì )用稻草扎起來(lái)，非常的結實(shí)，在換的過(guò)程當中，我們首先會(huì )把雞毛中的水擰干。我們挑貨郎擔回家之后是不能先燒晚飯吃，而是先把雞毛拿出來(lái)，把稻草解開(kāi)，解開(kāi)之后把雞毛散開(kāi)鋪在地上，這樣水分才能揮發(fā)，否則雞毛悶在里面會(huì )發(fā)霉，發(fā)霉之后就不值錢(qián)了。這個(gè)過(guò)程大概要花一個(gè)小時(shí)左右，弄好之后我們才開(kāi)始燒飯。
吃完晚飯有的時(shí)候會(huì )烤火，“雞毛換糖”很多時(shí)候會(huì )遇到下雨下雪天，山區路也不好，鞋和衣褲一般都會(huì )濕透，所以當天的衣服必須換下來(lái)清洗一下，然后在烤火的邊上搭一個(gè)三腳架烤衣服。我們也會(huì )在烤火的邊上和老表一起嘮嘮家常，或者聽(tīng)我爸爸講講故事。也是那個(gè)時(shí)候，我第一次學(xué)會(huì )了抽煙（把一根小的毛竹削出來(lái)之后用鐵絲串通，就形成了一個(gè)旱煙的煙斗），那時(shí)候抽煙不怎么花錢(qián)，一般都是抽老表家里的煙葉，煙葉切細了之后卷起來(lái)塞進(jìn)煙斗中，所以從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，我抽了二十多年的香煙，一直到十年前才慢慢戒掉。
在“雞毛換糖”的整個(gè)過(guò)程當中，從早上出去到晚上回來(lái)，乃至于你要準備的工作，如何解決衣食住行，這些現在回想起來(lái)都是歷歷在目。有些事情已經(jīng)逐漸淡忘，但有些事情還是一輩子記憶猶新。正是“雞毛換糖”的這段經(jīng)歷，讓我學(xué)會(huì )了適應并堅持，懂得了更多的感恩和理解！
