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義烏貨郎“出六進(jìn)四”的生意經(jīng)：末代貨郎樓仲平再訴雞毛換糖背后的歲月故事（2）

時(shí)間：2021-7-24 來(lái)源：文宣科閱讀2265次

吸管妞導語(yǔ)

“雙童”文化長(cháng)廊導言

近期，由樓仲平領(lǐng)銜、文宣團隊策劃推動(dòng)的“雙童”百米文化長(cháng)廊正在逐步上墻，第一篇章主要講述了樓仲平的個(gè)人創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，同時(shí)結合了義烏城市發(fā)展的背景，情節跌宕起伏，妙趣橫生。

本期《歲月的故事》文化長(cháng)廊系列二，請隨著(zhù)吸管妞的腳步一同來(lái)回憶，老一輩義烏人篳路藍縷的“雞毛換糖”路。

“雙童”百米文化長(cháng)廊

父親教會(huì )我“出六居四”

學(xué)了鐵匠，還是選擇貨郎擔

遭遇貨郎擔被搶

父親教我要“忍辱負重”

挑貨郎擔沒(méi)有除夕日

挑貨郎的經(jīng)商俗語(yǔ)

?“雞毛換糖”的歷史人文

什么是敲糖幫？

《義烏縣志》記載，清咸豐同治年間，貨郎擔的商品不斷得到豐富，甚至拓展至婦女所需針線(xiàn)、脂粉等?？谷諔馉幥跋?，義烏縣操持“雞毛換糖”的人數增加到數萬(wàn)，發(fā)展成為獨特的行業(yè)——敲糖幫。貨郎擔遠走他鄉，最怕勢單力薄，“敲糖幫” 因此內部分工，形成了真正的商幫。義烏廿三里成為“敲糖幫”中心，得名撥浪鼓之鄉。他們以老路頭為首形成商幫體制，下轄5-7 個(gè)挑擔，挑擔之下有5-7個(gè)年伯，年伯之下有5-7個(gè)擔頭,猶似寶塔形結構的商幫組織。義烏“鼓糖幫”至民國時(shí)有一-萬(wàn)余人，是一個(gè)龐大的商人群體,正是小商販的形成活躍了義烏的小商品市場(chǎng)。

為何用甜美紅糖來(lái)?yè)Q雞毛？

“雞毛換糖”，其實(shí)是“糖換雞毛”。經(jīng)過(guò)交易換回來(lái)的雞毛，先用鉸刀切成寸長(cháng)，等開(kāi)春回暖后在稻田里挖一大坑，下面墊上干稻草，把鉸碎的雞毛層層平鋪用腳踏實(shí)，再用人糞尿澆上一層層堆成一米多高，上面再用甘蔗葉平鋪蓋后讓其發(fā)酵。一個(gè)多月后雞毛已發(fā)酵成雞毛屎，挖出至曬場(chǎng)和以上年備用的草泥灰混合攪拌，再用手搓成湯團樣的“雞毛丸”晾干備用。等水稻抽穗時(shí)期,用雞毛丸塞到秧根里，農田作物的產(chǎn)量就可獲得成倍增長(cháng)，這也正是義烏先民歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦去挑貨郎擔的原因之一。