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義烏貨郎“出六進(jìn)四”的生意經(jīng):末代貨郎樓仲平再訴雞毛換糖背后的歲月故事(2)
時(shí)間:2021-7-24    來(lái)源:文宣科     閱讀2265次   

吸管妞導語(yǔ)

“雙童”文化長(cháng)廊導言


近期,由樓仲平領(lǐng)銜、文宣團隊策劃推動(dòng)的“雙童”百米文化長(cháng)廊正在逐步上墻,第一篇章主要講述了樓仲平的個(gè)人創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷,同時(shí)結合了義烏城市發(fā)展的背景,情節跌宕起伏,妙趣橫生。

本期《歲月的故事》文化長(cháng)廊系列二,請隨著(zhù)吸管妞的腳步一同來(lái)回憶,老一輩義烏人篳路藍縷的“雞毛換糖”路。

“雙童”百米文化長(cháng)廊









父親教會(huì )我“出六居四”




學(xué)了鐵匠,還是選擇貨郎擔



遭遇貨郎擔被搶



父親教我要“忍辱負重”



挑貨郎擔沒(méi)有除夕日



挑貨郎的經(jīng)商俗語(yǔ)








?“雞毛換糖”的歷史人文


什么是敲糖幫?

《義烏縣志》記載,清咸豐同治年間,貨郎擔的商品不斷得到豐富,甚至拓展至婦女所需針線(xiàn)、脂粉等??谷諔馉幥跋?,義烏縣操持“雞毛換糖”的人數增加到數萬(wàn),發(fā)展成為獨特的行業(yè)——敲糖幫。貨郎擔遠走他鄉,最怕勢單力薄,“敲糖幫” 因此內部分工,形成了真正的商幫。義烏廿三里成為“敲糖幫”中心,得名撥浪鼓之鄉。他們以老路頭為首形成商幫體制,下轄5-7 個(gè)挑擔,挑擔之下有5-7個(gè)年伯,年伯之下有5-7個(gè)擔頭,猶似寶塔形結構的商幫組織。義烏“鼓糖幫”至民國時(shí)有一-萬(wàn)余人, 是一個(gè)龐大的商人群體,正是小商販的形成活躍了義烏的小商品市場(chǎng)。


為何用甜美紅糖來(lái)?yè)Q雞毛?

“雞毛換糖”,其實(shí)是“糖換雞毛”。經(jīng)過(guò)交易換回來(lái)的雞毛,先用鉸刀切成寸長(cháng),等開(kāi)春回暖后在稻田里挖一大坑,下面墊上干稻草,把鉸碎的雞毛層層平鋪用腳踏實(shí),再用人糞尿澆上一層層堆成一米多高,上面再用甘蔗葉平鋪蓋后讓其發(fā)酵。一個(gè)多月后雞毛已發(fā)酵成雞毛屎,挖出至曬場(chǎng)和以上年備用的草泥灰混合攪拌,再用手搓成湯團樣的“雞毛丸”晾干備用。等水稻抽穗時(shí)期,用雞毛丸塞到秧根里,農田作物的產(chǎn)量就可獲得成倍增長(cháng),這也正是義烏先民歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦去挑貨郎擔的原因之一。

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“雙童”文化長(cháng)廊導言


近期,由樓仲平領(lǐng)銜、文宣團隊策劃推動(dòng)的“雙童”百米文化長(cháng)廊正在逐步上墻,第一篇章主要講述了樓仲平的個(gè)人創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷,同時(shí)結合了義烏城市發(fā)展的背景,情節跌宕起伏,妙趣橫生。

本期《歲月的故事》文化長(cháng)廊系列二,請隨著(zhù)吸管妞的腳步一同來(lái)回憶,老一輩義烏人篳路藍縷的“雞毛換糖”路。

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父親教會(huì )我“出六居四”


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學(xué)了鐵匠,還是選擇貨郎擔


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遭遇貨郎擔被搶


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挑貨郎擔沒(méi)有除夕日


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挑貨郎的經(jīng)商俗語(yǔ)






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?“雞毛換糖”的歷史人文


什么是敲糖幫?

《義烏縣志》記載,清咸豐同治年間,貨郎擔的商品不斷得到豐富,甚至拓展至婦女所需針線(xiàn)、脂粉等??谷諔馉幥跋?,義烏縣操持“雞毛換糖”的人數增加到數萬(wàn),發(fā)展成為獨特的行業(yè)——敲糖幫。貨郎擔遠走他鄉,最怕勢單力薄,“敲糖幫” 因此內部分工,形成了真正的商幫。義烏廿三里成為“敲糖幫”中心,得名撥浪鼓之鄉。他們以老路頭為首形成商幫體制,下轄5-7 個(gè)挑擔,挑擔之下有5-7個(gè)年伯,年伯之下有5-7個(gè)擔頭,猶似寶塔形結構的商幫組織。義烏“鼓糖幫”至民國時(shí)有一-萬(wàn)余人, 是一個(gè)龐大的商人群體,正是小商販的形成活躍了義烏的小商品市場(chǎng)。

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為何用甜美紅糖來(lái)?yè)Q雞毛?

“雞毛換糖”,其實(shí)是“糖換雞毛”。經(jīng)過(guò)交易換回來(lái)的雞毛,先用鉸刀切成寸長(cháng),等開(kāi)春回暖后在稻田里挖一大坑,下面墊上干稻草,把鉸碎的雞毛層層平鋪用腳踏實(shí),再用人糞尿澆上一層層堆成一米多高,上面再用甘蔗葉平鋪蓋后讓其發(fā)酵。一個(gè)多月后雞毛已發(fā)酵成雞毛屎,挖出至曬場(chǎng)和以上年備用的草泥灰混合攪拌,再用手搓成湯團樣的“雞毛丸”晾干備用。等水稻抽穗時(shí)期,用雞毛丸塞到秧根里,農田作物的產(chǎn)量就可獲得成倍增長(cháng),這也正是義烏先民歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦去挑貨郎擔的原因之一。

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