1
實(shí)行考核打分制
讓員工吃得更美味！
“雙童”餐廳的運行采用打分制，餐廳工作人員的薪資和員工的打分是掛鉤的。比如餐廳主廚，后勤科會(huì )讓我們的員工一周兩次對菜品進(jìn)行匿名評分。
“雙童”所有員工及家屬都可參與匿名投票
如果得分是85分以上，那么主廚的獎金會(huì )隨著(zhù)每增加一個(gè)點(diǎn)，獎金放大兩個(gè)點(diǎn)，以此類(lèi)推，直到獎金增長(cháng)到一倍為止。
也就是說(shuō)，當主廚得分80分以上的時(shí)候，他就可以通過(guò)員工的好評度來(lái)獲得績(jì)效的增長(cháng)。
用合理的績(jì)效機制，
廚師師傅也更耐心為員工烹飪更美味的菜肴
2
衛生不是打掃出來(lái)的
是靠機制、標準管理出來(lái)的
溫馨提示牌引導員工們養成良好的行為習慣
員工維護餐桌衛生，自覺(jué)遵守“人走即凈”3
輪流買(mǎi)菜機制
自己吃的東西，更負責！
已經(jīng)成冊的各種管理制度和文件
當然，除了現場(chǎng)課堂，還有創(chuàng )始人樓仲平3個(gè)小時(shí)的主題課程分享，更有分享結束后，還將以問(wèn)答互動(dòng)的形式為學(xué)員們解答參觀(guān)過(guò)程中疑惑、或者企業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題，讓大家在研學(xué)活動(dòng)中避免走馬觀(guān)花，真正找到“雙童”經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的科學(xué)管理邏輯，實(shí)現創(chuàng )業(yè)思維的升階！
樓總在往期《雙童文化研學(xué)班》
做“一根吸管的破界創(chuàng )新”主題分享
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